Sarımsağın sağlık açısından değerli özellikleri ve bu özelliklerin hangi hastalıklarda etkili olduğu üzerine yapılan araştırmalar sarımsağı vazgeçilmez kılıyor. Allium sativum olarak bilinen sarımsak, geleneksel tıpta uzun bir geçmişe sahip ve özellikle Çin tıbbında yaygın olarak kullanılıyor.
Günümüzde yapılan araştırmalar, sarımsağın kalp-damar hastalıklarına, enfeksiyonlara karşı korunmada, bağışıklık sistemi güçlendirmede ve daha birçok alanda etkili olduğunu gösteriyor. İşte, sarımsak en çok neye iyi gelir ve sarımsak yemenin faydaları nelerdir? Sarımsak neden bu kadar faydalıdır?
SARIMSAĞI FAYDALI YAPAN İÇERİĞİ!
Sarımsağın faydalarının kaynağı, içeriğinde bulunan çeşitli bileşenlerdir. Bu bileşenler arasında alicin, allicin, ajoene, alinaz, peroksidaz, mirosinaz, selenyum, sistein, glutamin, izolösin ve metionin gibi maddeler bulunmaktadır. Bu bileşenler sayesinde sarımsak, C, E ve A vitaminleri ile niasin, B1 ve B2 vitaminleri açısından zengin bir kaynak haline gelmektedir.
SARIMSAK NASIL SAKLANIR?
Sarımsağın en etkili kullanımı çiğ olarak tüketildiğinde görülmektedir. Ancak, sarımsak hapları, kapsülleri ve ekstraktları da mevcuttur. Sarımsağın saklanması ise doğru koşullarda yapılmalıdır; serin, kuru ve güneş ışığından uzak bir ortam tercih edilmelidir.
SARIMSAĞIN FAYDALARI
Kan Şekerini Düzenleme ve Tansiyon Düşürme: Sarımsak, içerdiği alisin bileşikleri sayesinde kan şekeri ve kan basıncı önemli ölçüde düşürebilir hatta dengelenebilir. Yapılan araştırmalar, sarımsak tüketiminin diyabetli bireylerde kan şekerinde belirgin bir azalma sağladığını göstermektedir.
Kanser Tedavisi ve Önlenmesi: Sarımsak, antikanser özelliklere sahiptir ve immün sistem üzerinde olumlu etkiler yaparak tümör oluşumunu engelleyebilir. İmmün sistemi güçlendirerek vücudu kanser oluşumuna neden olabilecek karsinojenlere karşı korur.
Antioksidan Etki: Sarımsak, içerdiği C, E ve A vitaminleri ile beta karoten, bioflavonoidler ve selenyum gibi antioksidanlar sayesinde hücrelere zarar veren serbest radikallere karşı koruma sağlar. Bu özellik, yaşlanmayı geciktirir ve çeşitli hastalıkların önlenmesine yardımcı olabilir.
Virüslere ve Bakterilere Karşı Koruma: Sarımsağın antibakteriyel ve antiviral özellikleri, özellikle soğuk algınlığı gibi virüslerin neden olduğu enfeksiyonlara karşı korunmada etkilidir. Sarımsak, mikroplarla savaşarak bağışıklık sistemini destekler.
Parazit ve Mantar Enfeksiyonlarına Karşı Etkili: Sarımsağın içerdiği alisin bileşeni, candida, aspergillus ve cryptococci gibi mantarlar ve parazitlerle mücadelede etkilidir. Bu özellik, sindirim sistemi sağlığını korumada ve parazit enfeksiyonlarını önlemede önemlidir.
Kanı Sulandırıcı Etki: Sarımsak, içerdiği maddeler sayesinde kan pıhtılaşmasını önleyerek kalp-damar sağlığını korur. Bu özellik, kalp krizi riskini azaltır ve kan dolaşımını iyileştirir.
Karaciğer Sağlığını Destekleme: Sarımsak, karaciğerin detoksifikasyon süreçlerini destekleyerek karaciğer sağlığını korur. Toksinlerin atılmasına yardımcı olarak vücudu temizler ve sağlıklı bir metabolizma sağlar.
Anti-inflamatuar Etki: Sarımsağın içerdiği bileşenler, vücutta inflamasyonu azaltarak eklem sağlığını ve romatizmal rahatsızlıkları hafifletir.
Sindirim Sistemi Sağlığını Destekleme: Sarımsak, sindirim enzimlerinin salgılanmasını artırarak sindirim sistemini destekler. Bu da sindirim sorunlarını hafifletir ve sindirim sistemi sağlığını iyileştirir.
Yaşlanma Karşıtı Etki: Sarımsağın antioksidan özellikleri ve hücre yenileyici etkileri, yaşlanmayı geciktirir ve cilt sağlığını korur. Bu sayede genç ve sağlıklı bir cilde sahip olmayı destekler.
GÜNDE KAÇ DİŞ SARIMSAK?
Tek tip beslenme yerine çeşitli besin gruplarından yeterli ve dengeli şekilde faydalanmak sağlığımız için esastır. Sarımsak, anti-kanser, tansiyon ve kan şekeri düzenlemesine yönelik potansiyel faydalarıyla dikkat çekse de, ne kadar tüketilmesi gerektiği konusunda net bir kılavuz bulunmamaktadır.
Sarımsak, genel beslenme alışkanlıklarımız içinde yer alabilir. Ancak kesin bir tedavi edici özellikten bahsedilemez. Herhangi bir sağlık durumuyla ilgili öneri almak için bir uzmana başvurulmalıdır.
SARIMSAK TÜKETİRKEN AMAN DİKKAT!
Sarımsağın fazla tüketilmesi bazı olumsuz etkilere yol açabilir. Özellikle aç karnına taze sarımsak, sarımsak yağı veya ekstraktının sindirim sistemi rahatsızlıklarına neden olabileceği bilinmektedir.
Araştırmalar, sarımsağın kanın pıhtılaşmasını engelleyebileceğini göstermektedir. Bu da kanama riskini artırabilir.
Sarımsağın bazı ilaçlarla etkileşime girebileceği ve ilaçların etkinliğini artırıp azaltabileceği unutulmamalıdır. Özellikle sık sık tüketiliyorsa, bir doktora danışılmalıdır.
Cilt sağlığına olumlu etkisi olduğu düşünülen sarımsak, bazı durumlarda alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Özellikle cilde uygulanırken dikkat edilmelidir. Alerjik reaksiyon riski taşıyan kişiler veya cilt sağlığını desteklemek isteyenler bir uzmana danışmalıdır.
Herhangi bir olumsuz etki veya yan etki yaşandığında bir sağlık uzmanına başvurulmalıdır. Beslenme alışkanlıklarını düzenlerken dengeli ve ölçülü bir yaklaşım benimsenmelidir.
